Moda na życie bez pośpiechu zaczęła się kilkadziesiąt lat temu i wyrosła z kuchni - w krundefinedtkim czasie objęła rundefinedwnież inne dziedziny, aby obecnie stać się wspundefinedłczesną wersją carpe diem. Na czym polega slow life i co zyskasz, praktykując uważność już dzisiaj?
Slow food - delektuj się każdym posiłkiem
Nie wszyscy wiedzą, że Slow Food to przede wszystkim nazwa organizacji, ktundefinedra dała nazwę popularnemu trendowi kulinarnemu. Założona w 1986 roku przez krytyka kulinarnego Carlo Petriniego miała być wyrazem protestu przeciwko coraz powszechniejszym barom fast food. Bezpośrednim powodem, dla ktundefinedrego Petrini postanowił założyć organizację, było otwarcie placundefinedwki McDonaldundefineds tuż przy pięknych Hiszpańskich Schodach, w samym centrum zabytkowego Rzymu. Nadrzędnym celem organizacji jest chronienie lokalnych smakundefinedw, wspieranie tradycyjnych metod produkcji żywności i edukacja na temat ekologii i wpływu przetworzonego pożywienia na nasze zdrowie.
Slow food jako ruch społeczny nie podlegający sztywnym regułom organizacyjnym, jest po prostu ideą delektowania się przygotowywaniem i spożywaniem posiłkundefinedw w przyjemnych okolicznościach. Slow food można praktykować wszędzie - zarundefinedwno doceniając kunszt szefa kuchni w restauracji, jak i ciesząc się wspundefinedlną kolacją z najbliższymi czyundefined zwykłą kanapką w parku. Nie dziwi zatem kraj, z ktundefinedrego wywodzi się ta filozofia - we Włoszech rodzinne biesiadowanie jest codziennością, a nie tylko świątecznym zwyczajem. Warto wiedzieć, że dieta śrundefineddziemnomorska jest uznawana od lat za najzdrowszą nie tylko ze względu na produkty, ale rundefinedwnież sposundefinedb ich serwowania. Włosi jedzą niespiesznie, delektując się każdym kęsem i znani są z przywiązywania dużej wagi do jakości pożywienia.
Jedząc w ten sposundefinedb dbasz o relacje z bliskimi, uczysz się separować obowiązki zawodowe od czasu z rodziną i - to dowiedziono naukowo - jesteś zdrowszy. A co to ma wspundefinedlnego z ekologią? Gotując w domu, z lokalnych produktundefinedw i planując posiłki zmniejszasz ilość marnowanego jedzenia, a także wspierasz miejscowych producentundefinedw warzyw i owocundefinedw.
Z ideą slow food świetnie łączy się shelf cooking, o ktundefinedrym opowiadała nam Magda Niemyjska.
Slow fashion - wyzbądź się kompulsywnego kupowania
Ruchy undefinedslowundefined niekiedy mylnie tłumaczone są jako undefinedwolneundefined czy undefinedspowolnioneundefined. Tymczasem bardziej adekwatnym określeniem wydaje się undefinedbez pośpiechuundefined i undefinedrozważnyundefined. W przypadku ubrań termin slow fashion najlepiej tłumaczyć jako modę świadomą. Przymiotnik undefinedświadomyundefined odnosi się tutaj do dwundefinedch aspektundefinedw: po pierwsze, poznania własnych preferencji oraz potrzeb i po drugie - miejsca pochodzenia wybieranych przez nas ubrań.
To, jak kupujemy ubrania, dużo mundefinedwi o nas jako o konsumentach: czy Twoje zakupy są zawsze przemyślane, czy raczej kupujesz kolejne ciuchy dlatego, że wpadły Ci w oko lub były na promocji? Świadome podejście do mody i własnego stylu zakłada, że doskonale znamy zawartość naszej szafy, ktundefinedra wcale nie musi być rozbudowana. undefinedSzafa kapsułowaundefined to idea, w ktundefinedrej dobiera się ubrania tak, aby każda rzecz pasowała do innej, pozwalając stworzyć szereg odpowiednich na każdą okazję strojundefinedw. Chociaż pierwsze kroki wyzbywania się nadmiarowej ilości ubrań są bardzo trudne, wyzwolenie się od nich jest bardzo oczyszczające. Poznanie własnych zwyczajundefinedw zakupowych i dowiedzenie się, czy ubrania przypadkiem nie rekompensują nam złego samopoczucia, to świetny wgląd w siebie. Jaki jest jeszcze plus świadomego budowania szafy? Oszczędności - nie kupując kompulsywnie ubrań zyskujemy budżet na inne, być może bardziej wartościowe w niematerialnym sensie, wydatki.
Nie bez znaczenia jest rundefinedwnież aspekt ekologiczny, czyli unikanie ubrań z sieciundefinedwek, tzw. fast fashion, stawianie na oddanych swojemu zawodowi projektantundefinedw i inwestowanie w jakość, a nie ilość. Z ideą slow fashion doskonale łączy się kupowanie ubrań z drugiej ręki i branie udziału w tzw. swapach (undefinedwymiankachundefined ubrań organizowanych niemal we wszystkich dużych miastach).
O ograniczaniu się, rundefinedwnież w kontekście ubrań, opowiadała nam Kasia Wągrowska - polska mistrzyni zero waste.
Podrundefinedżowanie w stylu slow - daj sobie czas na doświadczanie
Prawdziwe podrundefinedżowanie jest niewygodne, zwykli mawiać podrundefinedżnicy. To przewrotne zdanie ma na celu pokazać, że istotą podrundefinedży jest nie tylko zmiana naszego miejsca pobytu, ale rundefinedwnież zmiana w nas. A zdobywanie doświadczeń, otwarcie się na inność i to, co nieznane, bywa niekomfortowe - i to nie tylko dla zatwardziałych domatorundefinedw.
Podrundefinedżowanie w stylu slow, ktundefinedre staje się coraz popularniejsze nawet w dobie pandemii, jest nastawione przede wszystkim na doświadczanie. W takiej undefinedslow-podrundefinedżyundefined nie musisz mieć planu, terminarza, wyznaczonych celundefinedw. Podrundefinedż w tym rozumieniu jest procesem, a nie przemieszczaniem się z punktu A do B.
Podrundefinedż w stylu slow daje wytchnienie, jest ucieczką od codzienności, pozwala żyć bardziej świadomie i na nowo budować relacje - ze sobą, z partnerem. Może trwać dwa dni, albo tydzień czy rok - wszystko zależy od Ciebie i Twojej gotowości do zmian.
Taki styl spędzania urlopu rzadko kiedy wiąże się z wyjazdem do luksusowych kurortundefinedw i hoteli all-inclusive. Podrundefinedżnicy preferujący tryb slow wolą korzystać z kolei, zamiast samolotundefinedw; przesiadki postrzegają jako możliwość, a nie niedogodność. Najczęściej spakowani do jednego plecaka, aby być jak najbardziej mobilnymi, nazywają się wspundefinedłczesnymi nomadami.
Mindfulness - powstrzymaj gonitwę myśli
Gdzie jest Twundefinedj umysł przez większą część dnia? Przypadłością wspundefinedłczesnego człowieka jest to, że rzadko kiedy żyje chwilą obecną - albo wybiega kilka krokundefinedw do przodu, albo myśli o zdarzeniach minionych. Teraźniejszość nam przez to umyka - a wraz z nią, jak twierdzą psychologowie, radość życia.
Techniki mindfulness można zacząć praktykować bez żadnego przygotowania - z początku wydają się być może trudne, jednak regularne ćwiczenie się w uważności na chwilę obecną, na naszego rozmundefinedwcę, na nasze doświadczanie, daje spektakularne rezultaty. Wszystkie trendy undefinedslowundefined są pośrednio związane z mindfulness, ponieważ uwrażliwiają nas na bycie tu i teraz. Pomagają zdobyć wiedzę nie tylko na swundefinedj temat, ale także rozwijają empatię i - co dowiedziono badaniami psychologicznymi - poprawiają znacząco indywidualne poczucie szczęścia i zadowolenia z życia. To jak, znajdziesz dzisiaj czas dla siebie?
